Das Konzept des Restaurants NIN entstand innerhalb der Struktur des Park Hotel Belfiore mit der präzisen Absicht, einen Raum im Raum zu schaffen, eine Blase mit eigener Identität, aber in Kontinuität, in Bezug auf und in Übereinstimmung mit verschiedenen Bedürfnissen. Das Projekt, das vom Studio ABC der Architekten Barban Cappellari entworfen wurde, interpretierte den Saal als Bühne mit Blick auf den Gardasee, einen Theaterraum und gleichzeitig einen Raum mit materiellem Design, Schlicht und elegant inszeniert er ein emotionales Erlebnis aus Landschaft, Kunst, Musik und gastronomischen Kreationen von Küchenchef Terry Giacomello.