“Abbandonatevi al piacere della scoperta: i nostri percorsi degustazione sono un viaggio sensoriale, un incontro unico tra sapori, stagioni e creatività, pensato per sorprendervi a ogni assaggio.”

PERCORSO LAGO

Un viaggio essenziale nelle acque del Garda. Solo pesce d’acqua dolce e vegetali, per raccontare il lago attraverso stagioni, pesca e natura circostante. Un percorso puro e diretto, dove ogni passaggio mette al centro l’ingrediente e la sua identità, eliminando il superfluo per lasciare spazio al gusto autentico.

Esperienza di 5 portate

-

€ 110.00
Abbinamento al calice € 45.00
Su richiesta, il menù può essere servito in versione completamente vegetariana.

PERCORSO MEMORIA

I piatti che hanno segnato la nostra ultima stagione tornano in tavola in un percorso che raccoglie esperienze, ricerca e creatività. Una selezione dei momenti più amati dai nostri ospiti, per rivivere il cammino compiuto e condividere ciò che ha definito la cucina di NIN nell’ultimo anno.

Esperienza di 7 portate

-

€ 140.00
Abbinamento al calice € 75.00
Su richiesta, il menù può essere servito in versione completamente vegetariana.

PERCORSO NIN

L’esperienza più completa, dove lago, montagna e orti del territorio si incontrano. Pesci del Garda, carni del Monte Baldo e vegetali dei nostri contadini compongono un racconto che cambia con le stagioni e si sviluppa liberamente secondo l’ispirazione della cucina. Qui l’ospite si affida al nostro team e si lascia guidare nell’espressione più ampia della filosofia NIN.

Esperienza di 10 portate

- 

€ 150.00
Abbinamento al calice € 100.00
Su richiesta, il menù può essere servito in versione completamente vegetariana.